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字词 哈耳尾
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义
哈耳尾

哈耳尾

元代回回食品名称。据元人所著《居家必用事类全集》载,其制作方法为: 把干面炒熟,罗过后,加上蜂蜜再炒,放水搅成稠糊状,晾凉后,用薄刀切成片状,装盘食用。

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