| 字词 | T010491 湖北素菜 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | T010491 湖北素菜 朱世明口述。 吴赤锋等整理。湖北科学技术出版社1984年11月版。 15．8万字。湖北素菜是中国素菜的一个重要组成部分。 本书介绍200多种湖北素菜的烹调方法、18种半成品加工技术、4例筵席菜单，附彩色照片插图22幅。 |
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