| 字词 | T010091 粮油食品微生物学检验 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | T010091 粮油食品微生物学检验 项琦主编。 中国轻工业出版社1992年5月版。24万字。分上下两篇共9章。 内容包括食品微生物的种类、形态、生理、生态、食品变质、食品防腐和粮油食品、粮食、油料及有关辅料的微生物学检验，以及食品生产环境卫生的微生物学监测等。附有教学实验项目和参考文献。 |
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