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研究羊的生物学特性、经济学特性，遗传、育种、繁殖、饲养管理及其产品等的理论和生产技术等的学科。主要内容有羊的遗传育种、改良、繁殖和饲养管理等理论，生产过程和提高养羊生产效率与水平的措施，以及山羊产品和绵羊产品的基本知识。
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