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七種菜做的羹。參見“菹”。張衡《七辯》:“嘉肴雜醢,三臡七菹。”
韭、菁、茆、葵、芹、箈、筍菹。《周禮·天官·醢人》: “凡祭祀,共薦羞之豆實,賓客喪紀亦如之,……王舉,則共醢六十甕,以五齊、七醢、七菹、三臡實之。” 鄭玄注: “七菹: 韭、菁、茆、葵、芹、箈、筍菹。”
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