F004808　旅游工程原理与实践

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刘人怀主编。百家出版社1991年9月版。19．9万字。系上海旅游工程学会首届学术会议论文集，从该学科的研究内容及其相关学科诸方面，对“旅游工程学”进行探讨，主要有：旅游业的特点及其系统，反馈控制和系统工程科学在旅游业中的应用、旅游饭店管理、旅游交通、旅游者行为环境，发展上海、华东等地区旅游业和国际旅游业的对策研究等。指出，“旅游工程学”是一门应用系统工程方法，对旅游系统构成要素、组织结构、信息交换、进行综合分析、设计、试验、实施，以求实现旅游系统整体效益最优化的新兴边缘学科。