茶叶酊

---

植物 Thea sinensis L．

特性 绿茶叶含有微量的精油(0．014%春季；0．007%夏季)，茶叶汁经发酵，颜色由绿变成深褐绿色，停止发酵及除去水汽后精油的含量接近20%。精油的主要成分有苯乙醇、乙醇、苄醇、香茅醇、香叶醇、正丁醛、异丁醛、异戊醛、乙酸、己酸、微量的柳酸甲酯、甲硫醇和α－乙酰基吡咯等。以处理过的干叶子制酊剂(5～10%于50%乙醇)。我国茶叶品种繁多，香气及味感差别很大，有的清雅柔润，有的香浓味甜。

用途 绿茶酊剂有限地使用于香料和酒类；红茶酊对改变烟草的香味是有一定影响的，尤其在混合型卷烟中的加香。

国内生产厂 上海日用香精厂。