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一种有机化学反应。含不饱和键的有机分子与其他单质或化合物作用，与不饱和原子形成新的键，从而使不饱和程度降低的反应。例如，烯烃(>C=C<)、炔烃(-C-≡C-)的双键或三键，以及羰基(>C=0)上都会发生加成反应。不饱和油脂经催化氢化制成硬化油、苯经加氯制成六六六，都是加成反应的实际应用。
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