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是环江毛南族自治县毛南族人民聚居地区出产的育肥菜牛，已有数百年历史，是将本地的黄牛经育肥而成。这菜牛肌和脂肪间呈大理石状，尤其是肋间肌比一般牛特别肥厚，有“三隔肉”之称，为广西的特产，外贸出口称“特种菜牛”。
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