肝炎和黄疸症

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(一)肝炎

肝炎常有黄疸，但也有无黄疸型的；黄疸常为肝炎症状，但也有黄疸不是肝炎症状。有肝炎，则以肝炎为重点。除非重症黄疸，治疗黄疸以原发疾病为治疗重点。

肝炎无论有无黄疸，饮食方面基本相同。饮食宜忌：

1、以新鲜水果为宜，富含维生素A、B、C者为最好，其中以山楂、苹果、杏、大枣、柑橘类、香蕉、柿、猕猴桃、草莓、桑椹、葡萄、西瓜为好。

2、新鲜蔬菜应常吃、多吃：胡萝卜、西红柿、洋白菜(甘蓝)、菠菜、小白菜、油菜、青蒜、蒜苗、水萝卜、萝卜、芥菜、蔓菁、豌豆苗、豇豆、苦瓜、丝瓜、南瓜、西葫芦、瓠子、芹菜、香菜、苋菜、茄子。

3、野蔬中的野苋菜、白薯叶、苜蓿、苦荬菜等也可选择食用。

4、蛋、乳之类可以进食，包括禽畜肉类、肝脏均属有益。但急性期往往厌食油脂类，以少给含脂肪食物为是，酸奶、脱脂奶更合适。

5、茶能消食、利尿、除烦、止渴、清心神、凉肝胆，因而肝炎患者绿茶、红茶均可饮用。而且，有报告，绿茶制剂对急性传染性肝炎还有治疗作用，每次3克，每日3～4次内服，连服二、三周，治疗各种肝炎症状、体征，大约2～4周内，肝功可以恢复。

6、当有足够的维生素B、C时，糖对保护肝脏有重要意义，但由于蔗糖利用率并不十分理想，蔗糖仍应适量摄取，葡萄糖的吸收利用比蔗糖好得多，可以放心食用。但葡萄糖的甜味不如蔗糖。甜食似以蜂蜜或其制品最好。蜂蜜有多种，但作为肝炎食品区别不大。蜂蜜除供应热量、维生素以外，还有缓和的通便作用。

(二)黄疸

黄疸如果由于肝炎，治疗饮食与肝炎相同，但黄疸病人可以注意利尿饮食，小米粥、绿豆粥均有益。薏米(薏仁)、赤小豆、芡实、莲子均宜食用。

黄疸病人常厌食油腻，菜食以清鲜为上，野菜中，茵陈蒿本来就有清热利胆的作用，可以放心食用。据说，田螺、泥鳅为退黄疸佳品，民间验方或与豆腐一同炖食。