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字词 灰分的测定
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

灰分的测定


饲料或食品的灰分是指样品在高温灼烧后残留下来的无机物,主要是氧化物或无机盐类(亦称无机物或矿物质)。

灰分分为:①水溶性灰分,大部分为钾、钠、镁、钙等氧化物及可溶性盐类;②水不溶性灰分除泥、砂外,还有铁、铝等金属氧化物和碱土金属的碱式磷酸盐。此外还有酸溶性灰分和酸不溶性灰分。酸不溶性灰分大部分为泥砂和二氧化硅等。

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