新梢绑缚和剪梢

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(1)新梢绑缚 新梢绑缚就是生长季节将新梢合理绑缚在架面上，使之分布合理均匀，一方面使架面通风透光，另一方面能调节新梢的生长势。对于棚架和自由扇形篱架，通常强枝要倾斜，特强枝要水平或弓形引绑(图32)。这样可以抑制新梢的生长，促进新梢基部的芽眼发育。弱枝绑缚要稍直立。绑缚时要防止新梢与铁丝接触，以免摩伤。新梢要求松绑，以利新梢加粗。铁丝处要紧扣，以免移动。绑缚新梢的材料有塑绳等。一般采用“猪蹄扣”绑法。采用T形架和双十字形架和高、宽、垂整形方式的新梢引绑则比较简单，只需向上引缚即可。

图32 葡萄新梢的弓形引绑

(2)剪梢 将新梢顶端过长部分剪去30厘米以上称为剪梢。一般在浆果着色时进行，其目的是改善植株内部和下部的光照和通风条件，以促进浆果和新梢更快、更好的成熟。对树体较弱或植株通风透光基本良好时，则不必进行剪梢。剪梢时应注意，剪梢过早或过重反而会引起新梢再次生长，过晚效果不明显。剪掉的枝叶过多或次数过于频繁会降低浆果品质，甚至延迟成熟。也有人在保护地的果实采收后，将新梢全部进行短截保留1～2芽，逼芽萌发，重新培养新梢作为将来的结果母枝。