龙须菜

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Gracilaria sjoestedtii Kylin，红藻门，江蓠科，江蓠属。

龙须菜多生长在低潮带至潮下带有沙覆盖的岩石上。分布于太平洋东岸，大西洋西岸。

多见于中国北方沿海。藻体直立丛生，圆柱状，高30～50cm，最大可达1m以上。

紫红色，干品为暗紫色。主干明显，一般具1～3次分枝，固著器为较大而不规则的盘状，“皮层”较厚，由4～6层细胞组成，囊果内的产孢丝其细胞略小，缺乏滋养丝，雄配子体的精子囊群连续分布于藻体表面。

龙须菜主要供食用，并为提取琼胶的原料。