鹿蹄肉

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【名称出处】：《千金．食治》

【概况】：

基源 为鹿科鹿属动物梅花鹿或马鹿的蹄肉。

原动物 梅花鹿Cervus nippon Temminck；马鹿Cervus elaphus L．

余项参见“鹿茸”条。

【药性】：

性味 《千金·食治》：“平。”

主治 风寒湿痺，腰脚酸痛。 ❶ 《千金·食治》：“主脚膝骨中疼痛，不能践地。”
❷ 《日华子本草》：“治脚膝酸。”

用法用量 内服：煮食。

。【临床应用】：

食疗 ❶ 鹿蹄汤(《饮膳正要》)治腰脚疼痛，不能践地：鹿蹄4只，陈皮、草果各6g。

煮令烂熟，取肉入五味，空腹食之。
❷ 鹿蹄方(《圣济总录》)治脚气，风冷湿痹，四肢挛急，脚痛不可践地：鹿蹄1具，牛膝叶250g。

用豆豉汁煮鹿蹄令熟，加入牛膝叶，椒、姜、葱白，调味品再煮，食之。