青鱼

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【概况】：

异名 鲭(《日华子本草》)，黑鲩、青鲩、螺蛳青、乌鲭、溜仔(《中国有毒鱼类和药用鱼类》)，铜青、青棒、鱼、五侯鲭(《中国经济动物志·淡水鱼类》)。

基源 为鲤科青鱼属动物青鱼的肉。

原动物 青鱼Mylopharyngodon piceus(Richardson)

形态 体略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱，头部稍平扁。口端位，呈弧形，上颌长于下颌。无须。眼中侧位。下咽齿1行，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无槽纹。侧线完全，侧线鳞背鳍条3，7～8，无硬刺，起点与腹鳍相对。臀鳍3，8～9，无硬刺。

体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均为灰黑色。

生境与分布 平时多栖息在水的中，下层，不喜游到水面，一般多在大支流而底层多螺蛳的水体中生活。

以水体中软体动物为主要食料。主要分布在长江以南的平原地区，华北比较稀少。

。【生药】：

饲养 青鱼为中国四大家养鱼之一。

个体大，生长迅速，1冬龄可长至0．5～1kg，2冬龄1～3kg，3冬龄4～5kg。青鱼的饲料，主要是以水中的软体动物为主食，鱼苗期用黄或冷榨豆饼磨浆饲喂；幼鱼期用薄壳小蚌和小蚬及磨碎的湖螺喂饲。

另外在饲养青鱼时，应搭配鲢、鳙、鲤等鱼类混养。

采集 捕后取肉鲜用。

。【化学】：

每100g含水分75g，蛋白质19．5g，脂肪5．2g，灰分1g，Ca25mg，P171mg，Fe0．8mg，硫胺素0．13mg，核黄素0．12mg，尼克酸1．7mg。

参考文献 中药大辞典．上册．上海人民出版社，1977∶1225

【药性】：

性味 甘，平。

❶ 《日华子本草》：“平，微毒。”
❷ 《开宝本草》：“甘，平。”

归经 入肝、脾经。 ❶ 《本草汇言》：“入足厥阴、阳明经。”
❷ 《本草求真》：“入肝，兼入脾。”

功效 益气，化湿，和中。

主治 脚气湿痹，胸腹胀痛。 ❶ 崔禹锡《食经》：“主血利，补中安肾气。”
❷ 《食疗本草》：“和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。”
❸ 《日华子本草》：“益气力。”
❹ 《开宝本草》：“主脚气湿痹。”
❺ 《滇南本草》：“和中，养肝明目。”
❻ 《医林纂要》：“滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。”
❼ 《随息居饮食谱》：“补气养胃，除烦懑，化湿祛风。”

用法用量 炖服，或蒸后服。

使用注意 ❶ 《本草经集注》：“服术勿食青鱼鲊。”
❷ 陶弘景：“青鱼鲊不可合生胡荽及生葵并麦酱食之。”。

【临床应用】：

单方应用 《全国中草药汇编》：“治目赤肿痛及喉痹，扁桃体炎，恶疮白秃：青鱼1．5～3g，水煎服或外涂。”