字词 | 银鱼 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 银鱼 长江特种鱼类之一。 体色银亮,呈半透明。因体形细长,极似面条,又称“面条鱼”、“面丈鱼”。 肉质细嫩,味道鲜美,富含蛋白质、脂肪、铁、钙、磷等营养物质。鲜鱼制饼、炒食、作羹均成美味;晒干或制成罐头食品也很受国内外消费者青睐。 此鱼具回游习性,产卵交配都在河口区进行。每年3月下旬起,南通至崇明南门港一带江河,都能捕捞。 其汛期近两个月。 |
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