进价核算、售价控制

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经营鲜活商品的零售企业，进行商品核算的又一种方法。

它是针对“进价记帐，盘存计销”核算方法中存在的商品损耗和差错事故混淆不清的缺点，辅之以售价控制。其基本作法，基本上与“进价记帐、盘存计销”方法相同，只是仓库保管员拨交各营业组商品时，按零售价格计算金额。每日营业终了，各营业柜组实物负责人，盘点存货，计算销货数量及应收销货款与实收销货款核对后，计算份耗率，填写销货日报表”，而财会部门对此溢耗数只作参考，不做帐务处理，如相差数字过大，应进一步查明原因，再行处理。