蒲陶
即葡萄。在我国史书中，其名首见于《神农本草》。《史记》、《汉书》均作“蒲陶”。《史记·大宛列传》称：“有蒲陶酒，多善马。”“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。”《后汉书·粟弋国》作“蒲萄”。一说其名即希腊文Botrus之音译。原产伊朗高原，后传入欧洲。西汉之前已传入我国内地的甘肃一带。张骞通西域后又直接从大宛传入大宛种植的品种，汉武帝植其于禁苑之中。在植物学上属葡萄科。果实分为圆形和椭圆形；无核和有核；果皮分黑紫色、绿色、紫红色、绿白色等。品种极多。新疆葡萄品质极佳，自古有名。天山以南，东起哈密、吐鲁番，西至喀什、和田，均有分布。其中以吐鲁番的“无核白”、“马奶子”，喀什和和田的“红葡萄”、“喀什噶尔葡萄”品质最好，产量最高。吐鲁番的无核白葡萄干更是驰名海内，历来被视为珍品。 |