菜瓜

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Cucumis melo L．var．flexuosus Naud．，又称酱瓜、蛇甜瓜。

葫芦科，甜瓜属。甜瓜的一个变种。

2n=2x=24。植物学性状和甜瓜、越瓜相似。果长圆筒形，稍弯曲，长30～100cm。表皮较厚，光滑，浅绿、墨绿，或有绿色条斑；果肉绿白色，质地致密，含水分少，略带酸味，不宜生食。

中国自古栽培。栽培技术和薄皮甜瓜类似。

主要品种有杭州青菜瓜、新疆毛菜瓜等。

主要以嫩果酱渍，加工用，也可炒食。