莼羹方

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【方源】：

《圣济总录》卷一八九。

【组成】：

莼菜 鲫鱼(纸裹烧熟，去鳞，切)各四两 陈橘皮(汤浸，去白、切) 生姜(切)各一两 葱白十四茎(擘破) 羊骨一斤(熬汁去骨)

【用法】：

将前五味就羊骨汁中作羹。空腹食。

【主治】：

脾胃气弱，不下食，四肢无力，渐羸瘦。