莲子鲜奶露

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药膳。

见《抗癌饮食》。浸发莲子300克，鲜牛奶500克，白糖450克，湿淀粉50克，白开水1000克。

将莲子放入沸水锅焯约1分钟，捞起倒入瓦钵，加白开水250克，入蒸笼用中火炖约35分钟至六成焾(软烂)，加白糖100克，再炖35分钟取出。炒锅洗净放在中火上，放入白开水750克、白糖350克，烧沸后先下鲜奶，后下莲子(连水)，再烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入汤窝便成。

随意食。功能养心安神，益肾固精，健脾止泻，抗癌。

主治肿瘤病人心肾不足之心悸怔忡、失眠多梦，脾胃虚弱之噎膈反胃、食少泄泻、崩漏带下等。