茅根鸭

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药膳。

见《疾病的食疗与验方》。鲜白茅根250克(或干品100克)，鸭1只(约1500克)，黄酒2匙。鲜白茅根(秋、冬挖者佳)洗净，切碎；鸭子宰杀去毛及内脏，留肝切大块。同放砂锅中，加水旺火烧开后加入黄酒1匙，文火炖2～3小时。

饮汤食鸭，不加盐，日2次，3日内服完。功能养肝化瘀利水。主治肝硬化腹水初起，见腹中有水气、小便不利、口干舌燥、呕恶纳差等。