紫菜

---

【名称出处】：《本草经集注》

【概况】：

异名 紫(《纲目》)，紫英(《本草从新》)，子菜(《漳州府志》)，索菜(《漳浦县志》)。

基源 为红毛菜科紫菜属植物的叶状体。紫菜属全世界现知有70多种，中国有10余种。

原植物 圆紫菜Porphyra suborbiculata Kjellm．，又名春菜(福建)。甘紫菜P．tenera Kjellm．，又名紫塔膜菜(山东)。

坛紫菜P．haitanensis T．J．Chang et B．F．Zheng，又名紫菜(浙江)。条斑紫菜(见二卷“条斑紫菜”条)。

历史 首载于《本草经集注》：“名紫菜，治瘿病结气。”《齐民要术》云：“吴都海边诸山悉生紫菜。”《食疗本草》孟诜云：“紫菜生南海中，附石。正青色，取而干之则紫色。”李时珍《纲目》云：“紫菜闽越海边悉有之，大而薄，彼人捼成饼，晒干货之，其色正紫，亦石花之属也。”紫菜的药用价值早为人们所知，除《本草经集注》记载外，很多本草都有记载，如，《食疗本草》记载：“下热气”。“若热气塞咽喉，煮汁饮之。”《本草拾遗》记载：“味甘、寒。”《纲目》记载：“病瘿瘤脚气者宜食之。”《本草从新》云：“甘寒而咸。消瘿瘤积块。治热气烦塞咽喉。

”等等。同时古代把紫菜当作鲜美的食物，在宋朝时已把紫菜作为珍贵的贡品，所以中国劳动人民对养殖紫菜有著悠久的历史，宋朝时即已开始养殖，当时主要集中在福建平潭一带。

形态 圆紫菜：藻体紫红色或紫色，圆形或肾形，少数为漏斗形，片状，膜质，宽3～10cm，高2～15cm。基部心脏形，少数为楔形，边缘有明显的锯齿。藻体厚40μm左右，切面观细胞高28～30μm，宽18～25μm，单层，色素体单一。生长假根的附著细胞呈圆头形。

(图见《浙江海藻原色图谱》．50页．图74)

生境与分布 生于沿海中潮带上部的岩礁上。分布于南海、东海及黄海南部。日本、朝鲜也有分布。本种为暖温带性海藻。

甘紫菜：藻体紫红色、紫色或紫兰色，呈卵形、竹叶形、不规则的圆形等，其体形变化很大。一般高约20～30cm，少数可达60cm以上，宽10～18cm，少数可达30cm以上。

基部楔形，圆形或心脏形。边缘多少有皱褶。

藻体较薄，厚20～33μm，切面观细胞高15～25μm，宽15～24μm，单层，色素体中位，单一。生长假根丝的附著细胞长棒形或卵形。(图见《中国药用孢子植物》．79页．图114)生于海湾内较平静的中潮带岩石上。分布于厦门以北的东海、黄海及渤海沿岸。

本种是冷温带性海藻，为北太平洋西部的特有种，日本和朝鲜也有。

坛紫菜：藻体披针形，暗紫红色或暗绿紫而带褐色，片状，膜质。

一般高12～18cm，也可达40cm，宽3～8cm，有时可达8cm以上。

基部为心脏形，少数为圆形或楔形，边稍有皱褶或无皱褶，具稀疏的锯齿。

营养部分的细胞为单层，局部为二层。多数细胞具有1个色素体，少数有二个色素体，藻体厚65～110μm，切面观细胞高35～50μm，宽15～22μm。生长假根丝的附著细胞呈圆头形。(图见《中国药用海洋生物》．23页．图20) 生于朝北、东或朝东北风浪大的高潮带岩石上。分布于浙江、福建、广东沿海。本种系暖温带性海藻。。【化学】：

含有多种类脂类成分。

含总内酯0．8%，其中中性类脂21．4%，糖脂53．4%，磷脂25．2%。中性类脂包括游离脂肪酸41．4%，甘油三酯25．6%，甾醇22．1%。

糖脂包括二半乳糖甘油二酯34．7%、单半乳糖甘油二酯19．2%。磷脂包括磷脂酰乙醇胺4．03%、卵磷脂28．6%、磷脂酰丝氨酸15．1%、磷脂酰肌醇16．0%。

参考文献 CA 1986；104：87347f

。【药理】：

条斑紫菜有： ❶ 增强免疫作用 紫菜多糖体外培养(终浓度94μg／ml)，能促进淋巴细胞转化；紫菜多糖150mg／kg ip连续4d，末次为sc，能明显促进小鼠血清蛋白质的生物合成；15mg／kg ip连续7d，能增加小鼠血清中溶血素的含量，增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能，增加免疫器官脾脏和胸腺的重量，并能对抗环磷酰胺所致的脾脏萎缩^[1]。

❷ 降脂作用 紫菜10%拌在饲料中喂饲高血脂模型大鼠，能降低血清胆固醇^[2]；紫菜多糖150mg／kg ip，能降低高胆固醇血症小鼠的血清胆固醇；75mg／kg ip，使进食高脂肪高胆固醇饲料的大鼠血清中总胆固醇和甘油三酯含量分别下降48．6%和30%^[3]。
❸ 抗衰老作用 0．2%紫菜多糖培养基，饲养果蝇，能显著延长两性果蝇成虫的平均寿命，提高雄性果蝇飞翔百分率，使刚孵化果蝇及20d龄果蝇脂褐质含量明显降低；ip150mg／kg紫菜多糖可使小鼠心肌脂褐质含量下降21．69%；紫菜多糖150mg／kg ip连续30g，能明显增强小鼠脑、肝中超氧化物歧化酶的活性；紫菜多糖对小鼠离体脑内MAO-B活性也有明显的抑制作用，且随浓度增加而加强^[4]。
❹ 降血糖作用 紫菜多糖50mg／kg ip或ig3h后，使正常小鼠血糖分别下降58．45%和68．39%；50mg／kg ip，能显著隆低四氧嘧啶所致高血糖小鼠的血糖值[^5]。

❺ 对凝血系统的影响 紫菜多糖150mg／kg ip连续5d，使小鼠凝血时间延长，体外2mg、4mg／ml浓度对兔血浆均有明显的抗凝血活性；家兔ig紫菜多糖36mg／kg，能降低全血粘度和血浆粘度，红血球压积，加快血沉时间，并可延长家兔特异性血栓形成时间和纤维蛋白血栓形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，但对血栓含水百分率无影响；紫菜多糖56mg／kg ig可缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，增强豚鼠纤维蛋白溶酶活力[^3，6]。

❻ 抗肿瘤作用 紫菜多糖150mg／kg ip，连续9d，对肉瘤S₁₈₀有一定的抑制作用，并能对抗环磷酰胺引起的微核增高^[5]。
❼ 其他作用 紫菜多糖150mg／kg ip连续7d，可延长小鼠的游泳时间^[4]；对抗⁶⁰Cor射线的辐射，提高小鼠存活率；对抗环磷酰胺引起的白细胞下降，对四氯化碳所致的小鼠肝损伤的谷丙转氨酶的升高有明显的对抗作用^[5]；180mg／kg ip能明显抑制角叉菜胶引起的大鼠足肿胀^[5]；50mg／kg十二指肠给药，明显增强大鼠心脏心肌收缩力，给药后15min开始显效，作用维持40min，大鼠的心率有所减慢^[6]。

参考文献 [1] 中国药科大学学报 1989；20(2)：86 [2] 营养学报 1987；9(2)：139 [3] 中国药科大学学报 1990；21(6)：358 [4] 中国药科大学学报 1989；20(4)：231 [5] 中国药科大学学报 1989；20(6)：340 [6] 中国药科大学学报 1991；22(1)：50。【药性】：

性味 ❶ 《中国药用孢子植物》：“甘，寒。”
❷ 《本草拾遗》：“甘，寒。”
❸ 《本草从新》：“甘、咸，寒。”
❹ 《随息居饮食谱》：“甘，凉。”

归经 《本草撮要》：“入手太阴经。”

功效 化痰软坚，清热利尿。

主治 ❶ 《中国药用孢子植物》：“瘿病脚气，高血压，喉炎，水肿，淋病。”
❷ 《全国中草药汇编》：“瘿瘤脚气。”
❸ 《本草经集注》：“治瘿瘤结气。”
❹ 《食疗本草》：“下热气，若热气塞咽喉者，汁饮之。”
❺ 《纲目》：“病瘿瘤脚气者宜食之。”
❻ 《随息居饮食谱》：“和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。”
❼ 《现代实用中药》：“治水肿，淋疾，湿性脚气，甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”
❽ 《国药的药理学》：“干嚼之，治肺坏疽的起始吐臭痰者。”

用法用量 内服：煎汤。

使用注意 ❶ 《食疗本草》：“多食胀人。”
❷ 《本草拾遗》：“多食令人腹痛，发气，吐白沫，饮少热醋消之。”

。【临床应用】：

方选和验方 ❶ 《中国药用孢子植物》：“治甲状腺肿：紫菜15g，海蒿子15g，牡蛎30g，夏枯草9g。水煎服。”
❷ 《中国药用孢子植物》：“治喉炎，气管炎：紫菜15g，紫金牛12g，贝母9g，水煎服。”
❸ 《中国药用孢子植物》：“治水肿：紫菜30g，益母草15g，玉米须15g。水煎服。

”
❹ 《中国药用孢子植物》：“治高血压：紫菜15g，决明子15g。水煎服。”

食疗 《药炖饮食疗法全集》：“治甲状腺肿大，颈淋巴结核，脚气：紫菜15g，猪瘦肉100g，清水适量煎汤，加油、盐、味精调味服食。”