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神农氏，神话传说中的古帝，又称炎帝。他制作耒耜，教民务农；口尝百草，以疗疾病，为我国传说中务农、制药的创始人。《史记》司马贞补《三皇本纪》：“(神农氏)始尝百草，始有医药。”《淮南子·修务训》：“古者民茹草饮水，采树木之实，食嬴蛖之肉，时有疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿、肥墝、高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。当此之时，一日而遇七十毒。”茹：食。赢：通“螺”。蛖(máng忙)：蝼蛄一类虫。辟：通“避”。
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