熬胶有效总耗热量Q的计算

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式中符号含义及单位见下

1．原料(松香、碳酸钠、水)加热所吸收的热量Q₁

式中 Q_1a——松香加热所吸收的热量(kJ／锅)

G_a——松香的重量(kg／锅)

C_a——松香的比热容［kJ／(kg·℃)］

t₂——原料最高温度(℃)

t₁——原料的初温(℃)

Q_1b——碳酸钠加热所吸收的热量(kJ／kg)

G_b——碳酸钠的重量(kg／锅)

C_b——碳酸钠的比热容［kJ／(kg·℃)］

Q_1c——加热水所吸收的热量(kJ／锅)

Q_1c=G_cC_c(t₂－t₁) (kJ／锅) (4－1－191)

G_c——熬胶用水量(kg／锅)

C_c——水的比热容［kJ／(kg·℃)］

其它同上

2．松香熬制过程中水分蒸发所吸收的热量Q2

［公式］ Q₂=G₂r (kJ／锅) (4－1－192)

式中 G2——熬胶过程中水分的蒸发量(kg／锅)

r——水的汽化潜热(kJ／kg)

3．松香熔化过程中所吸收的过量热Q3

［公式］ Q₃=G₂C_mt(kJ／锅) (4－1－193)

式中 G₂——松香的重量(kg／锅)

C_m——松香的熔化热［kJ／(kg·℃)］

t——松香的熔化温度(℃)