字词 | 沈学源 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 沈学源 【生卒】:1909—1985 【介绍】: 德清人。1935年获日本帝国大学硕士学位。历任中央大学教授、重庆上川工业公司农化工厂厂长、中国粮食工业公司农化厂厂长兼总工程师等职。建国后历任上海水产学院、南京工学院教授,无锡轻工业学院教授、粮油工程系主任。1962年为国家科委粮食组组员,1981年任江苏省科协常委,省食品及发酵学会理事长。主持设计研制成功“脱水米饭”与“蒸谷米工艺和配套设备”,获1978年全国科学大会奖。著有《酵母制造工艺学》等。 |
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