欧共体双壳贝类托运卫生立法
欧洲经济共同体理事会1991年颁布《活双壳贝类生产和投放市场的卫生条件的规定》的附件中规定：(1)供人类食用的活双壳贝类，运输托运时必须一直从调配中心包装得象封闭的包裹一样运输，直到出售给消费者或零售商。(2)托运活双壳贝类，运输所用的工具内壁必须是由抗腐蚀的材料制成，内壁必须光滑和易于清洗；必须有合适的装备对活双壳贝类抗冷热、尘埃污染、磨擦损伤贝壳实施有效的保护。(3)活双壳贝类不能和可能污染它们的其他产品一道托运。(4)活双壳贝类必须用封闭式的交通车辆或容器运输和分发，以保持产品温度。(5)托运的活双壳贝类使用的冰块，必须用饮用水或清洁海水制成。 |