桑叶收获

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栽桑的目的是采叶养蚕，而桑叶又是桑树的主要营养器官，具有制造有机物质的生理功能。

采去部分桑叶后，势必影响桑树生命活动的正常进行。因此在采叶和养树之间存在著一定的矛盾。为此，在栽桑和收获桑叶过程中，必须了解采叶和养树之间的关系，做到采养结合。所谓采养结合，就是在采叶的同时，要考虑到养树，而养树的目的是为了下期或来年得到更多的桑叶，以达到持续稳产高产。

所谓合理的收获，就是根据桑树不同生长发育时期，在收获桑叶时，要保留合理的一定的叶面积，以进行光合作用，制造养分，维护桑树正常生长。桑叶的收获方法，因各地气候、养蚕时期和次数等的不同而有所区别，但基本方法有摘叶法、采芽法和剪条法三种。

摘叶法在小蚕期或夏、秋蚕期应用，采芽法在春蚕大蚕期应用，剪条法是连条带叶剪取条桑，直接饲蚕。一般春期桑叶产量以芽叶计算，夏、秋期桑叶产量以片叶计算。