字词 | 晾烟技术 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 晾烟技术 烟叶在通风条件下,经晾制而成的烟草类型。 在气温较低时也可借助火力干燥,雪茄包叶烟、马里兰烟和中国晾烟都属此类型。白肋烟也是晾制,但独自成为一个类型。 中国武呜烟,产于广西壮族自治区武呜县东北的大小明山间的狭长地带,以两江、小陆和马头等区的页岩和沙页岩土壤产者为佳,其中风林和陆斡所产更为有名。要求土壤肥力较高、施氮量较大,栽培密度约每公顷30万株,打顶宜低,留叶宜少,单株留叶数15~16片。 仅去顶芽保留周围嫩叶(窝心打顶),促使顶部三片叶肥大,称为“三花顶”,是武呜晾烟之上品。烟株成熟时,选择晴天整株割下,悬挂荫凉通风场所晾制。 晾干后连茎割下,分级扎把堆发酵。堆放时叶尖向内成方堆或圆堆,堆高2米左右。7~10天后无发热和霉变即为正常,覆盖和重压以促堆内发酵,50~60天后,烟叶油分显露,光泽鲜明,叶面呈粘性即为充分发酵。 原烟深褐色,叶厚油润,香浓味烈,多作雪茄和斗烟原料。 |
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