| 字词 | 头脑酒 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 头脑酒 冬月避寒的一种简单的酒菜。 “头脑酒”名称流行于明代。《涌幢小品·头脑酒》：“凡冬月客到，以肉及杂味置大碗中，注热酒递客，名曰‘头脑酒’，盖以避寒风也。考旧制，自冬至后至立春，殿前将军甲士皆赐头脑酒，祖宗之体恤人情如此，想宫中进膳后，出视朝，遍用之近侍，推己及人，无内外贵贱一也。 景泰初年，以大官不充，罢之，而百官及民间用之不改。” |
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