太湖鹅

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又称“江苏白鹅”。

我国著名小型白鹅良种。其适应性广，觅食力强，以青草为主要食料，适宜于大群放牧饲养。加以生长快，成熟早，易育配，是投资少、效益高的养殖业项目。

其羽毛洁白如玉，可制扇；鹅绒可制被服；鹅肉鲜美肥嫩，营养丰富。目前，无锡农村不仅发挥水草资源优势，广为饲养，而且承担良种选育工作，每年早春向南方诸省提供大量苗鹅。