固脂鸭

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药膳。

见《仁寿录》。老肥鸭1只，陈甜酒50克，核桃肉90克，好酱油20克，补骨脂100克。将鸭宰后，去毛及内脏，备用。

将核桃肉、补骨脂用甜酒、酱油拌和，填入鸭肚内，以线缝紧，放盆内，不放水，盖严，用湿绵纸封固，置锅内隔水蒸至极烂，去药袋即成。

吃时可适当加味精少许。吃肉喝汤汁。

随意食。功能补肾阴，养肾阳，纳肾气。主治肾阴阳俱虚所致的腰膝酸软无力、阳事不兴、尿频、咳嗽气喘等。