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各种保藏法和它们的优缺点归纳于表1－9。原料皮通过使用防腐剂，降低皮的水分，降低贮放温度及改变皮的pH值等办法，抑制住细菌酶对胶原的裂解作用，达到防腐保藏的目的。
表1－9 保藏方式及其优缺点比较
山羊皮四川路和汉口路干成方圆形，华北路和济宁路近长方形，绵羊皮多为长方形。如图1－4。
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