（四）建立优质农产品生产基地

在发展高质高产高效农业中，各地积极兴办生产基地，推行适度规模经营，实行产供销一条龙、贸工农一体化等的经营方式。全省建立了粮食商品基地县10个，播种面积48.53万公顷；甘蔗基地县5个，面积15. 33万公顷；水果基地2 190个，面积17.86万公顷；蔬菜基地500个，面积7. 33万公顷；药材基地3个，面积4万公顷。基地面积7 500公顷。以上的优质农产品基地有湛江的红江橙、汕头的蕉柑、柑、梅县的沙田柚，高州和中山的香蕉，东莞、高州、茂名的荔枝，东莞、增城、新会的优质米，广州、佛山、汕头、深圳、湛江的蔬菜基地。茶叶基地有英德、潮州、饶平，优质茶面积2 000公顷以上。这些基地都取得了不同程度的经济效益，高州、梅县、廉江、和平、化州等县尤为显著。
高州县，1992年水果面积5. 46万公顷，总产42万吨，分别比1978年增长12. 6倍和164倍，产值10亿元，占种植业产值68.2%，仅此一项农民人均收入855元。全县种植荔枝1. 85万公顷，香蕉1. 96万公顷，龙眼8 900公顷。水果总面积和香蕉、荔枝、龙眼种植面积均为省内最大生产县。水果生产主要抓了四条措施：一是根据本地的资源特点，调整区域布局，连片种植，集约化经营，形成中部香蕉、东部荔枝、西部龙眼、北部杂果四大基地。二是选育推广优良品种。早熟优质荔枝品种“白糖罂”和“储良大广眼”分别被评为省内同类品种的第一名。香蕉全部实现良种化，有本地选育的遁地雷、黑脚靴、双珠齐，还有引进的“威廉斯”、“741”、“台湾8号”等品种，同时还实行试管组织培养育苗，反季节栽培，一年四季可上市。三是加强科技服务。建立种苗生产基地，健全科技推广网络，坚持各级办示范点、示范片，开展农民技术培训。四是抓好产后服务。全县经营农产品购销单位2 800多个，从业人员3万多人，建立农产品批发市场和农产品购销网点。
梅县，1992年沙田柚面积8 200公顷，其中投产面积6 000公顷，产量6万吨，产值1. 3亿元，仅此一项农民人均收入200多元。在做法上，实行统一规划，集中连片开发山地种植，招标承包经营和鼓励国家单位、集体单位与农户联合经营，全县办起沙田柚山村小庄园3. 9万个。提供产前、产中、产后服务，县成立沙田柚研究所和水果技术服务部，乡镇成立水果技术服务站，村成立服务小组或水果协会，农业部门负责提供优质种苗和技术指导，开展果园技术承包，产品销售实行农户、农业部门与公司合作等经营方式。在销售渠道上面向全省、全国，并努力开拓国外市场。
廉江县，1992年红江橙面积9 000公顷，产量6.43万吨，产值1亿多元。是全省红江橙的主产区。该产品外型美观，皮薄肉嫩，汁多渣少，具有“橙中之王”之称，获国家农业部优质农产品奖并被列为“国宴佳果”，每年创汇600多万美元。
和平县，1992年猕猴桃种植面积300公顷，产量220多吨。猕猴桃是国际上新兴的栽培果树，被视为果中珍品。该县生产的中华猕猴桃营养丰富、风味独特、甜酸适度、清香可口、药用效果好，以生产、加工、销售一条龙的经营方式，生产猕猴桃乳酸奶、猕猴桃天然口服液、猕猴桃咖喱、猕猴桃原汁饮料等系列产品。
化州县，1992年北运蔬菜总产量20多万吨，收入4. 8亿多元，仅此一项农民人均收入491元。其中主产区同庆镇种2 000公顷，人均收入3 586. 5元，成为农业经济重要支柱。该县把搞活流通、强化社会化服务作为发展北运蔬菜的突破口，实行国营、集体、联合体、个体一齐上，“四个轮子一齐转”的经营方针，建立北运菜批发市场20多个，收购网点2 100多个，参与产品经营的单位605个，人员4 000多人。同时，抓好科技配套服务，建立健全农科网络，加强技术指导和技术培训，组织好良种和生产资料的供应。