（二） 波折起伏时期1958—1965年

1958年以后，由于“大跃进”以及自然灾害的影响，农村经济出现了衰退，农村人均消费水平由1957年的94.73元下降到1961年的75元。1962年与1957年相比，粮食人均消费下降10.5%，蔬菜下降9.3%，肉类下降58. 3%，蛋类下降17. 9%，鱼虾下降30.0%，棉布下降60.1% 。1963年以后，贯彻落实了农村人民公社“六十条”等一系列政策，生产下降局面得到扭转，农民生活水平提高。1963—1965年间，农民人均消费水平由1961年的75元上升到1965年的133.41元，增长77. 9%。主要生活用品人均消费量，1965年与1957年相比，粮食消费达273. 90公斤，食用油1. 73公斤，肉类6.07公斤，家禽1.27公斤，蛋类1.95公斤，分别增长6.7%、24.5%、43.7%、1.35倍和74.4%，蔬菜和鱼虾减少36.6%和11.3% (表7-4-1)。

表7-4-1 1954—1965年农民人均主要食物消费量

单位： 公斤

品名	1954年	1955年	1957年	1962年	1963年	1964年	1965年
粮食 蔬菜 食油 肉类 家禽 蛋类 鱼虾 食糖	249.50 98.50 1.17 3.40 0.44 0.74 3.08 0.67	248.90 88.34 1.80 3.18 0.39 0.74 7.41 1.03	256.70 165.70 1.39 4.22 0.54 1.12 4.47 1.02	229.74 150.28 0.60 1.76 0.40 0.92 3.13 0.50	252.35 112.58 0.91 3.98 0.80 1.29 3.62 0.90	273.79 111.53 1.40 5.66 1.21 1.80 4.28 1.13	273.90 105.00 1.73 6.07 1.27 1.95 3.97 1.33