（三）民族风情与民俗活动

青海是我国多民族聚居地区之一，全省除汉族外，世居青海的主要有藏、回、土、撒拉和蒙古族，在长期的生产、生活过程中，各民族形成了自己独特的风情。
藏族是青海少数民族中的主体民族，从全国藏族分布看，青海是藏族分布最多的省（区）之一。藏族是一个能歌善舞的民族。藏族歌舞旋律明快，节奏强烈、舞姿优美，动作豪放。赛马、赛牦牛、射箭、摔跤、登山是藏族十分喜爱的传统民族体育活动。同时，藏族风情、历史、文化艺术深深地蒙上了一层神秘的宗教色彩，这也正是藏族风情对游人产生强烈吸引力的原因所在。
回族是本省少数民族中人口较多，分布较广的一个民族，主要分布在本省东部和东北部。回族使用汉语文，口语里保留有一些阿拉伯语和波斯语成分，信仰伊斯兰教。回族人民勤劳勇敢、能歌善舞、热情好客。主要的节庆活动有开斋节又称小尔德节，古尔邦节（宰牲节）又称大尔德节和圣纪。
土族是青海高原最古老的民族之一，勤劳勇敢、热情好客、能歌善舞是本民族的优良传统，国内外游客到互助土族之乡游览，已成为省内极具吸引力的民族风情旅游项目之一。互助土族民俗村以土族人民特有的生活习俗、互助特产的酩流酒、奶茶、别有情趣的轮子秋、安昭舞以及充满浓郁生活气息的敬酒歌迎来了一批批中外游客，给客人留下了难忘的印象。互助土族风情游是全省重点开发的新景点和新产品。
撒拉族主要聚居在循化县境内。撒拉族信仰伊斯兰教。据历史考证，撒拉族先民700多年前从中亚撒马尔罕迁到循化街子一带定居，后来在民间有各种各样美妙动人的神话传说，给撒拉族这个民族蒙上了一层神秘的面纱。撒拉族独具特色的生活习俗、丰富的民间文化、多姿多彩的歌舞和民歌都已成为吸引游客前来观光的风情旅游项目，加上当地孟达自然保护区的优美风光、十世班禅大师故居以及文都寺、古雷寺、街子清真寺、骆驼泉等景观，循化县是青海省极具开发价值的综合性游览区。
蒙古族主要分布在海西州和黄南州河南县。蒙古族是一个具有悠久历史和灿烂文化的古老民族。他们非常注重礼节，宾客来访，全家人在蒙古包外恭迎，并用“霍人木”（全羊席）盛情招待，席间拿出自己酿制的传统饮料马奶酒为客人助兴。蒙古族热情奔放，喜爱歌舞，每年七、八月间都要在草原上举行盛大的那达慕大会。届时，杀牛、宰羊，喝酒唱歌，还举行射箭、打靶、赛马、摔跤等传统体育活动。