（一）秸秆饲草

1.麦秸。1995年全省产麦草（含麦糠） 2 105.02万吨。麦草含粗蛋白2.7%，粗脂肪1.1%，无氮浸出物35.9%，是河南省牲畜的主要粗饲料来源。农民习惯铡短拌料喂畜，80年代后有一大部分被作为造纸工业原料。
2.稻草。1995年全省产稻草295.82万吨。稻草含粗蛋白4.1%，粗脂肪1.3%，无氮浸出物36.9%，是稻区黄水牛的主要饲草，农民习惯喂牛不铡短，饲喂时成捆让牛自由采食，浪费较大。
3.玉米秸秆。1995年全省产玉米秸1 496.65万吨。玉米秸含粗蛋白3.5%，粗脂肪0.8%，无氮浸出物42.7%，是一种产量较大、质量较好的牲畜饲草资源。河南省部分地区农民在玉米收获前割其上部青喂，收获后立即青贮或打捆晾干。作为冬春牲畜饲草的秸秆青贮技术已得到广泛推广应用，但仍有部分地区作为燃料或沤肥，也有焚烧造成资源浪费的。
4.豆秸秧。1995年全省秸秧352.62万吨。豆秸秧含粗蛋白13.27%，粗脂肪2.35%，无氮浸出物34.02%，是很好的牲畜饲草，特别是绿豆、豌豆、扁豆秧枝叶多而柔软，收割碾打后，农民习惯把豆秧和豆角皮铡碎掺成“花草”喂畜。
5.红薯秧。1995年全省产干薯秧228.83万吨。红薯茎叶繁茂，适口性好，可以干喂，也可以鲜喂，如作青饲料，可实行密植增加产量。红薯秧含粗蛋白11.8%，粗脂肪2.45%，无氮浸出物41.49%，是猪牛羊最佳饲料。农民习惯在大田就地晾晒后，运回搭在墙头或树杈上让其自然风干，喂时铡碎掺成“花草”喂畜。80年代以来，有的饲料加工厂把干红薯秧粉碎，作为配（混）合饲料原料；有些种畜场、奶牛场和饲养专业户，用青贮坑、塑料袋制作红薯秧青贮饲料喂畜。
6.花生秧。1995年全省产干花生秧93.46万吨。花生秧枝叶肥厚，保鲜力强，蛋白质含量高，含粗蛋白10.5%，粗脂肪2.78%，无氮浸出物43.08%，是花生产区的优良豆科饲草，是牛羊特别是奶山羊的最佳饲草。农民习惯于存放在专用草屋内，用于饲喂孕畜、哺乳母畜、幼畜和产奶家畜。喂大家畜时，多习惯铡碎和麦草掺成“花草”喂饲；喂羊时多习惯整株放在筐篓中饲喂。有些加工厂和饲养专业户将花生秧粉碎作为配（混）合饲料原料。
7.谷草。1995年全省产谷草17.68万吨。谷草清香味浓，营养丰富，易于消化，含粗蛋白3.12%，粗脂肪1.38%，无氮浸出物37.94%，是马骡驴的最佳专用饲草。
8.高粱叶。1995年全省产干叶高粱秸2.448万吨。高粱秸含粗蛋白3.2%，粗脂肪0.5%，无氮浸出物48.5%，是高粱产区大家畜的传统优良饲草。农民习惯于在高粱收获前存叶青喂。为提高饲用价值，进入80年代后，部分牛场和奶牛专业户推广种植甜高粱、矮高粱、多穗高粱等品种，作为青绿或青贮饲料喂牛。