面引子miànyǐnzi

促使面团快速发酵的小团已发酵面团：发面别忘了把～和进去。(陈世凯《岁月踏歌》)

面引子三3976名发粉，面酵子。⑴东北官话。吉林长春〖〗、通化〖〗。⑵胶辽官话。辽宁丹东〖〗。⑶中原官话。山东平邑〖〗、郯城〖〗。