字词 | 金丝小枣 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 金丝小枣枣的优良品种。主产于山东省乐陵、河北省沧州等地。树势较弱,成年树常无托刺。结果较稳定,丰产。果形有很大差异,其中以大圆脆小枣为好。与绵枣混植可提高着果率。浅根性,在瘠薄沙地生长差,易早衰。能生长于pH8.2以上的盐碱土壤。果较小,单果6~9g;皮薄,鲜红色,有光泽;果肉肥厚,品质极上。干制率50%~60%。干枣丰满有弹性,是干鲜果品兼用品种。 金丝小枣 金丝小枣一作乐陵金丝小枣。因其半干的果实,掰开可扯出2寸左右的缕缕金丝而得名。主产于乐陵。曾流行“始于隋唐,盛于明”的说法,至今已有1000多年栽培史。明万历年间所修《乐陵县志》载:“知县王登庸教民树艺,劝民种枣,有过者课种枣,以赎行,故邑多枣。”至清代,乐陵则因枣而有“一年顶三秋”、“无粮双倍赋”的“宝地”之称,乾隆皇帝还曾赐城南杜刘尹村西南的一株枣树以“枣王”的称号。金丝小枣肉质细嫩,肉厚核小,鲜食甜而微酸,极为可口;制干红艳坚韧,易贮耐运。它的出干率可达50%左右,含糖量高达70%以上,富含蛋白质、脂肪、铁、钙、磷和维生素A、B、C等,其中维生素C的含量比柑桔高10倍,比苹果高80—100倍,营养丰富,久为人们喜爱,是古时向朝廷缴纳的贡品。金丝小枣还可加工成牙枣、胶枣、熏枣。其干果和加工品多年来行销省内外和东南亚等地,颇负盛名。 ☚ 金乡金谷 金奖白兰地 ☛ |
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