蕨jué

植物名。亦稱“蕨菜”、“烏糯”。幼葉可食，根狀莖含粉，可供食用和釀造。張衡《西京賦》：“草則葴莎菅蒯，薇蕨荔苀。”

蕨jué

蕨菜。《召南·草虫》二章： “陟彼南山，言采其蕨。”毛《传》：“南山，周南山也。蕨，鳖也。”陆德明《经典释文》： “俗云其初生似鳖脚，故名焉。”《尔雅·释草》郝懿行《义疏》：“蕨菜全似贯众而差小，初出如小儿拳，故名拳菜。其茎紫色，故名紫蕨。”《小雅·四月》八章：“山有蕨薇，隰有杞隰。”隰，低洼地。 杞桋， 枸𪲻也。 桋， 赤梀。《本草纲目》李时珍[集解]:“蕨处处山中有之。二三月生芽，拳曲状如小儿拳。长则展开如凤尾，高三四尺。其根紫色，皮内有白粉。”

蕨

读音j·üe(ˊ)，为üe韵目，属e—ie—üe韵部。居月切，入，月韵。
❶多年生低等草本植物，野生；嫩叶可食，地下茎可制淀粉。

蕨

〔jue〕
蕨粑 〔jue ba〕 nbed shob.
蕨菜 〔jue cai〕reib shob.

蕨{}五7003名一种多年生草本植物，嫩叶可作菜吃，蔓生的地下茎含淀粉，可供食用和作中药。古方言。《诗・召南・草虫》：「陟彼南山，言采其蕨。」三国吴陆玑疏：「周秦曰～，齐鲁曰𧆊。」

蕨jué

多年生草本植物，根状茎横生地下。可制淀粉，嫩叶可吃，全草可做药材。通称蕨菜。

蕨jué

多年生草本植物，野生，用孢子繁殖，嫩叶可食用，根状茎可制淀粉，全株入药，有解热、利尿的功效。

古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 其他 > 虌 > 蕨

蕨  jué

即虌。

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古代名物 > 花卉類 > 草部 > 多年生 > 蕨

蕨  jué

亦稱“虌”、“鼈”、“鼈菜”。鳳尾蕨科，多年生草本。根狀莖横走，密披黑褐色茸毛。葉長圓三角形，或闊三角形，三或四回羽裂。孢子囊群生于葉背邊緣，囊群蓋膜質，條形，假囊群蓋由變形葉緣反折而成。幼葉可食，根莖澱粉為滋補品，全株入藥。廣佈我國各地。《詩經·召南·草蟲》：“陟彼南山，言采其蕨。”陸德明釋文：“《草木疏》云：‘周秦曰蕨，齊魯曰龞。’”孔穎達疏：“毛以爲言有人升彼南山之上云，我欲釆其鼈菜。”《爾雅·釋草》：“蕨，虌。”《三才圖會·草木》：“蕨，虌也，生山間，根如紫草，莖青紫色，末如小兒拳……初生時似鼈脚，故名。”

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古代名物 > 醫藥類（下） > 蔬實部 > 菜 > 蕨

蕨  jué

亦稱“𧆊”。鳳尾蕨科植物蕨的全草。根莖粗壯，三角形之羽狀復葉，邊緣有小泡排列，或反折捲曲。主治黄疸、白帶、瀉痢腹痛。《爾雅·釋草》：“蕨，𧆊。”晉·郭璞注：“初生無葉，可食。江南謂之𧆊。”宋·唐慎微《證類本草·菜部·蕨》：“陳藏器：蕨，味甘寒，滑，去暴熱，利水道，令人睡，弱陽。小兒食之，令脚弱不行。”

蕨【同义】总目录

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蕨鳖

蕨^*jué

DEA7
多年生草本植物。根茎长，横生地下，复叶，羽状分裂。嫩叶可食用，全株可入药。

植物

对某些植物的美称：灵草
泛指植物：株(山童无～)
草本植物：草木
地面所生的植物：毛
初生的植物：葱青
幼嫩的植物：子(～姜)
秋令叶红的植物：枫(～叶荻花)
用种子繁殖的植物：种子植物 显花植物
用孢子繁殖的植物：孢子植物 隐花植物
藻类植物：藻(水～；蓝～)
蕨类植物：蕨
能真正开花的植物：被子植物 有花植物
能结子的植物：母(～麻)
有根茎叶分化的植物：高等植物 有胚植物
无根茎叶分化的植物：低等植物 无胚植物
再生或孽生植物：孙(～枝；稻～；竹～)
古籍上说的一种植物：棫 萩
成长的植物体：株(植～；劣～；病～)
粟的幼株：禾
大麻的雌株：苴(～麻)
大麻的雄株：枲(～麻)
植物的株数：棵
植株的大小：棵儿
植物的地下部分：茹(拔茅连～)
植物表皮上所生的丝状物：毛
(生物的一大类：植物)

另见：种植 树木 草 花

蕨

药名。出唐·崔禹锡《食经》。又名山凤尾、蕨儿菜、三叉蕨、如意草、狼萁。为蕨科植物蕨Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum(Desv.) Underw.的嫩叶。分布全国各地。苦，寒，有小毒。清热，滑肠，降气，化痰。治食隔，气隔。煎服：9～15g。叶含多种蕨素(Pterosin)、蕨苷(Pteroside)等印满酮类化合物。还含致癌物：蕨内酰胺(Pterolactam)。又含蕨甾酮(Pterosterone)等。尚含欧蕨苷、紫云英苷和以5-咖啡酰氧基莽草酸为主要成分的毒性部分，有降白细胞，生成血栓并破坏维生素C的作用。本品有较强的致癌作用，还抑制全身骨骼造血系统功能。

蕨eastern bracken fern

Pteridium aquilinum (L. )Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.，又称蕨菜、蕨薹、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜等。蕨科，蕨属。多年生宿根草本。野生，广泛分布在热带、亚热带及温带地区的山坡林旁。地下根状茎匍匐生长，叶由地下茎长出，新叶未展开时上部卷起如拳。3～4回羽状复叶，略呈三角形。第一次裂片对生，第二次裂片长圆状披针形，羽状分裂，小裂片线状长圆形，草质，无毛或背面中脉上有毛，细脉羽状分枝，叶缘向内卷曲。初夏，叶缘着生赭褐色孢子囊群，囊群盖线形，有叶缘反折成的膜质假盖。未开展的嫩茎叶可供食用，质黏，柔软，有特殊香味，为早春佳蔬。也可制干久贮供食。地下茎可制淀粉称蕨粉，可酿酒、做工业原料。全株入药，可祛风湿、利尿、收敛、治痢疾、外伤出血。其纤维可作绳缆，能耐水湿。

蕨菜

蕨juePteridium aquilinum

蕨类植物门、蕨科。多年生草本，根状茎在土中横走，黑色，表面密被深棕色茸毛。无地上茎。叶从根状茎上生出，幼叶拳卷，长大后叶高约60～150厘米，近革质，三角形，3～4回羽状复叶，基部羽片最大，叶柄长。孢子囊聚集成线状的孢子囊群，生于小羽片的背面边缘，小羽片的边缘反卷形成假囊群盖将囊群遮盖保护，呈褐色。每个孢子囊扁圆形，1层囊壁，但在孢子囊的中线有1列细胞，各具三面加厚壁，称为环带。孢子成熟时，由于环带的作用，使孢子囊从裂口带的2个唇细胞间裂开，孢子散出，在适宜条件下萌发成心形的绿色原叶体 （即配子体），直径约几毫米至1厘米左右，腹面生有单细胞假根，在凹入处附近的腹面产生颈卵器，球形的精子器数目更多，生于腹面中后部，每个精子器内产生多个具多条鞭毛的螺旋形精子。精子借助于水游至颈卵器内，完成受精作用。受精卵发育成胚，进 一步形成幼孢子体，长大成大形的孢子体。原叶体在幼孢子体形成后不久即枯萎。其生活史，为孢子体发达的、配子体微小的异形世代交替，减数分裂发生在孢子囊中的多个孢子母细胞产生孢子的时期，称为孢子减数分裂。蕨为世界广布种，我国各地山区均有生长，春天长出拳卷的幼叶可食用，称为蕨菜，为上等山珍。根状茎含淀粉，营养价值与藕粉相当，可食用和酿酒； 根茎和叶可入药。

蕨

蕨菜。古又称鳖、拳菜。《说文通训定义》云：“（蕨）初生如蒜苗，无叶，耑似鳖脚，亦似小儿拳，故曰拳菜，紫黑色。”《诗经·召南·草虫》：“陟彼南山，言采其蕨。”这说明周朝时人们就采之以为菜蔬。北魏贾思勰《齐民要术》载有“蕨菹法”（腌渍菜）。李时珍《本草纲目》云：“（蕨）晒干作蔬，味甘滑；亦可醋食。”

蕨jué

《本草纲目》菜部第27卷蕨(42)。药名。
【基原】为凤尾科植物蕨的嫩叶。
【别名】𧆊(《尔雅》)，蕨菜(崔禹锡《食经》)，蕨箕(《本草纲目》)，龙头菜(《广东新语》)，鳖脚(《医林纂要》)，山凤尾、如意草(《南京民间药草》)，荒地蔽、松耕蕨、三叉蕨(《广西中兽医药植》)，蕨儿菜(《东北药植志》)，猫爪子、高沙利(《吉林中草药》)。
【性味】甘，寒。
❶《食疗本草》：“寒。”
❷《本草拾遗》：“味甘，寒。”
❸《饮膳正要》：“苦，寒，有毒。”
【归经】
❶《本草再新》：“入脾经。”
❷《本草撮要》：“入手少阴、太阳经。”
【功用主治】清热，滑肠，降气，化痰。治食隔，气隔，肠风热毒。
❶《食疗本草》：“补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒气。”
❷《本草拾遗》：“去暴热，利水道。”
❸《本草再新》：“滑肠，化痰。”
❹《本草求原》：“降气。”
❺《南京民间药草》：“治食隔，气隔。”
【用法用量】内服：煎汤，三至五钱；或研末。
【宜忌】
❶孙思邈：“久食成瘕。”
❷孟诜：“令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，多食令人发落，鼻塞目暗。”
❸《食疗本草》：“冷气人食之多腹胀。”

蕨jué

{植} （草本植物） brake (fern): 陟彼南山，言采其 ～。 I go up southern hill;/ Of ferns I get my fill. 山有 ～ 薇，隰有杞姨。 Above grow ferns in throng,/ And medlars spread below.
◆蕨菜 fiddlehead；
蕨草 fernwort;fern

蕨金文；篆jué

[艹(草，意符)+厥（聲符）→蕨(《説文》：“蕨，鼈也。從艸厥聲。”蕨，蕨類植物，如蕨、石鬆等。)]

^△蕨jué

15画 艹部 又叫蕨萁(qí)。多年生草本植物，野生。嫩叶可吃，叫蕨菜；根状茎可制淀粉。又泛指蕨类植物。

蕨()

馬穉繼室張姜墓誌，隋
在河之州，聞君子之配德； 言採其蕨，見夫人之有禮。

張曛墓誌，唐
采蕨家山，類鴻鵠之在冥，同騏驥之解絆。
《説文》：“蕨， 鼈也。 从艸厥聲。”