萎凋机

见萎凋设备。

萎凋机withering machine

红茶初制中的加温萎凋设备。其外形类似箱式茶叶烘干机。全机由上茶输送带、萎凋箱、传动设备、风机、炒灶及电器控制设备等部分组成。萎凋箱内有5条传动链、百页链板和空气导流系统。百页链板用于摊放茶叶，它的两端与传动链连接，并与链条一起移动。鲜叶由茶叶输送带送入萎凋箱，进入百页板，逐层翻落，由上至下层，由下层流出萎凋箱。导流系统把热空气引入萎凋箱内，由一台大型离心风机，产生强大风压，将热空气分别导向各层百页板，由下而上穿过茶鲜叶，达到萎凋目的。