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东乡人酷爱饮茶。每餐必饮，即便探亲访友，礼尚往来，互带礼物时，一斤细茶必不可少。儿女定亲，称聘礼为“茶钱”。足见人们对茶叶的重视程度。东乡人一般饮细茶，过去为汉中和四川的细茶，现在多为云南的春尖茶。
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