| 字词 | 茎菜类蔬菜 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 茎菜类蔬菜stem vegetables以肥大的茎作为食用部分的一类蔬菜。分为地下茎和地上茎两大类。属地下茎类的有块茎如马铃薯、菊芋；根状茎如藕、姜；球茎如荸荠、慈姑、芋等。地上茎的有嫩茎如石刁柏、竹笋、茭白、莴苣笋；肉质茎的有榨菜、球茎甘蓝等。 |
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