苽

读音g·u(-)，为u韵目，属u—ü韵部。古胡切，平，模韵。
❶同“菰”；即茭白。

苽

彫胡也。《禮記·内則》： “蝸醢而苽食雉羹。” 鄭玄注： “苽，彫胡也。” 陸德明《經典釋文》： “苽，音孤，字又作菰，同。”

古代名物 > 穀蔬類 > 穀部 > 九穀 > 雕胡 > 苽

苽  gū

即雕胡。

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古代名物 > 穀蔬類 > 蔬部 > 菰藕 > 苽

苽  gū

亦作“菰”。禾本科植物，多年生水生宿根草本。其莖可作蔬菜，俗稱茭白；其實名雕胡，可作飯食，九穀、六穀之中皆有之；其根謂之葑，即茭筍，亦可食。《周禮·天官·食醫》：“凡會膳食之宜：牛宜稌，羊宜黍，犬宜粱，鴈宜麥，魚宜苽。”《說文·艸部》：“苽，雕胡，一名蔣。”段玉裁注：“《廣雅》曰：‘菰，蔣也，其米謂之彫胡。’……其葉曰苽，曰蔣，俗曰茭；其中臺如小兒臂，可食，曰苽手；其根曰葑。”晉·謝靈運《从斤竹澗越嶺溪行》詩：“苹萍泛沈深，菰蒲冒清淺。”宋·孟元老《東京夢華録·朱雀門外街巷》：“近東即迎祥池，夾岸垂楊菰蒲蓮荷，鳧鴈游泳其間。”參閱清·吳其濬《植物名實圓考·水草類·菰》。

苽

苽

C682
（一）gu与“菰”同。
（二）guā<文>与“瓜”同。

根茎类蔬菜

萝卜：菲 葖(葖子；雹葖) 芦菔 莱菔萝卜 土酥 地酥 温菘 拉萝 雹突 辣玉 紫花菘
蔓菁：尧 芥 须（须从） 菁(芜菁；芴菁) 葑（葑苁） 蓂青 芜根 甜冰 诸葛菜
茭瓜：茭(茭白；茭草；茭草菜) 苽（苽米） 菇(菇菜；菇笋；菇首；菇根；香菇) 蒋（蒋草）绿节 雕胡（雕胡米）
马铃薯：洋芋 土豆 土芋 土卵 黄独山药蛋
红薯：白薯 甘薯 红苕 山芋 地瓜
山药：薯蓣 薯舆 薯药 参薯 署预 藷芋 山蓣 储舆 山藷 王延 王杵 玉柱
藕：藕(～丝；～粉；莲～；红～) 雨草斑杖 光旁 玉节 玉玲珑 玲珑腕 省事三
嫩藕：雪藕
藠头：藠(藠子；藠头) 薤(薤白；白薤)
经霜的薤：霜薤
芋头：芋(芋艿；芋渠；芋魁；葱～) 莒蕖 土芝 蹲鸱
魔芋：蒟蒻
芥菜：芥(～丝；芥圪答) 盖菜 辣菜腊菜 劳耝

苽gū

G082
“菰^*(菇)”的异体。

苽

一作“菰”。或称“蒋”、“彫胡” 。茭白的古称。性喜温暖潮湿， 适于粘壤土生长。原产中国。茭白的食用部分古今有不同。先秦时主要吃它结的实（菰米）, 作为谷物的一种。《周礼·天官·膳夫》： “凡六之馈， 食用六谷。” 郑玄注引郑众曰： “六谷： 稌， 黍， 稷， 粱， 麦，苽。” 大概到了西汉， 开始吃它茎部肥大的菌瘿， 作为蔬菜。

苽ɡū

[书] （菰） wild rice

苽()

馬王堆漢墓帛書·五十二病方，西漢
取䓛署苽汁二斗以漬之。

馬王堆漢墓帛書·周易，西漢
乖（暌）苽（孤）。

元璨墓誌，北魏
既專裁禳蕃，化被南裔，志同灌苽，節慕羊陸，恩若春風，愛均冬景，蒲鞭葦杖，再光江沔。

寇奉叔墓誌，隋
自公到治， 以德懷, 交同宋就，詎藉灌苽，信如羊枯，非因贈藥，轉任大都督襄邑郡守。

閻志雄墓誌，唐
自公到治， 以德懷, 交同宋就，詎藉灌苽，信如羊枯，非因贈藥。
《説文》：“苽，雕苽。一名蔣。从艸瓜聲。”