胶原蛋白collagen protein

系构成胶原纤维的蛋白质。此种蛋白质主要由甘氨酸、脯氨酸、赖氨酸等构成的多肽链而组成。由3个多肽链卷成原胶原，由细胞释放到细胞外后聚集成胶原纤维，故胶原纤维是一种纤维状的蛋白质。胶原蛋白由于其构造的原因具有极大的伸展性，肺组织中含有大量此种成分，故其扩张、收缩性能良好。当胶原蛋白发生变性或大量遭到破坏时则其伸展性严重丧失。