胃肠道激素

胃肠道粘膜和胰腺的一类 “含胺和摄取胺类前体加以脱羧”的细胞(APUD细胞)，能分泌十余种激素，称为“胃肠道激素”，它们的化学本质都是多肽。
分泌入血循环的胃肠道激素主要有七种，即胃泌素、胰泌素、缩胆促胰素、胰多肽、肠抑胃肽、胃动素和肠高糖素。
另外还有一些胃肠道激素和脑组织中的激素相同，称为“脑肠肽类”，主要有P物质、生长激素释放抑制因子、舒血管肠肽、脑啡呔和神经紧张素等。
这些激素的主要生理作用见下表：

激 素	主要生理作用
胃泌素	促进胃酸分泌及胰液中酶的分泌，促进胃肠 道平滑肌蠕动
胰泌素	促进胰液中碳酸氢盐分泌
缩胆促胰素	促进胆囊收缩，促进胰液中酶的分泌
胰多肽	抑制胰液分泌，调节胃肠道蠕动
肠抑胃肽	抑制胃液的分泌（包括胃酸和胃蛋白酶），促进 胰岛素和胰高糖素分泌
胃动素	促进胃肠蠕动，促进下段食道括约肌的收缩， 促进胃蛋白酶的分泌
肠高糖素	促进肝糖原分解为葡萄糖(但作用较胰高糖素 弱得多)
P物质	未清楚
生长激素释放 抑制因子	抑制垂体前叶释放生长激素，抑制胰腺分泌胰 岛素和胰高糖素
舒血管肠肽	促使内脏血管及脑血管等的舒张，可能是中枢 神经系统及植物神经系统的一种神经介质
脑啡肽	是一种神经介质，在脑中与痛觉有关，在消化 道与肠蠕动有关
神经紧张素	促进胰高糖素的分泌，抑制胰岛素分泌

胃泌素 胃泌素于1906年在消化液中发现，1964年自猪胃窦粘膜中分离提纯并测定了结构，现已能人工合成。它是17肽，氨基酸顺序为：

人胃泌素 (G17)

(12位酪氨酸残基上的—SO₃ H也可以没有)

胃泌素的主要生理作用为促进胃酸分泌和胰液中酶的分泌，以及促进胃肠平滑肌的蠕动等。
近年来在恶性贫血和卓-爱综合征患者的血液中除分离出17肽胃泌素(G17)外，还分离出其他形式的胃泌素，即大胃泌素、巨胃泌素和微胃泌素等。大胃泌素是34肽(G34)，经胰蛋白酶水解后可断下一分子G17。
微胃泌素的结构相当于G17的C-端的14肽(G14)。巨胃泌素的分子结构尚未肯定。
实际上，G17的C-端的四肽即具有明显的生物活性，故现在临床上常用人工合成的五肽胃泌素 （戊胃泌素），即C端的五肽。
胃泌素、缩胆促胰素以及雨蛙肽三种多肽激素在C-端有相同的五肽，提示在进化上有共同起源。
胰泌素 是第一个被认识的激素(1902年)，于1961年分离提纯并测定了结构，现已能人工合成。它是27肽，氨基酸顺序为：
胰泌素的主要生理作用为促进胰液中碳酸氢盐的分泌。与胃泌素不同，它的生物活性似乎需要整个多肽分子，尚未发现具有胰泌素生物活性的分子小片断。
胰泌素、舒血管肠肽、胰高糖素和肠抑胃肽四种多肽激素的氨基酸顺序有多处相同，成为一个 “胰泌素-高血糖素族”，提示这四种激素在进化上有共同的起源。
缩胆促胰素(CCK) 1928年发现缩胆素，1943年发现促胰素，在1964年提纯并测定了结构后，证明两者是同一物质，因此称为缩胆促胰素。它是一个33肽，氨基酸顺序为：
缩胆促胰素的主要生理作用是促使胆囊收缩和胰液中酶的分泌。
近年来发现除上述CCK33外，还有另外若干种分子形式。一种是CCK39，常称为“CCK变种”，它的分子结构是在CCK33的N端再加上一段6肽(酪-异亮-谷酰胺-谷酰胺-丙-精); 另一种是CCK8，它的分子结构是CCK33的C端的8肽。
CCK与胃泌素、雨蛙肽三者在C端有相同的五肽，提示在进化上有共同起源。