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亦稱“糟麴”。酒母;亦泛指酒。宋·蘇軾《次韵子由種杉竹》詩:“糟麴有神薰不醉,雪霜誇健巧相沾。”《宋史·食貨志下七》:“以湖南路諸務糟酵錢,分入提舉司,令斤增錢三,爲直達糧綱水工之費。”元·劉因《飲山亭雨後》詩:“卻笑劉伶糟麴底,豈知身亦屬螟蛉。”
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