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字词 糖醋松花蛋
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义
糖醋松花蛋

糖醋松花蛋

泰安菜。将松花蛋剥去外壳,每个切成6块,逐块沾匀湿淀粉糊,放入热油中炸成深黄色捞入盘内。炒勺内放入花生油烧热,下入葱、姜、蒜末炸出香味,加入白糖翻搅几下,然后烹上醋、加入汤、酱油烧沸,用湿淀粉勾芡,再放入少许热油,迅速浇在炸好的松花蛋上即成。

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