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能生长在富含可溶性盐(主要是氯化钠)的盐渍土或被盐水侵蚀的土壤上的植物，如柽柳、胡杨等，形态上表现为植物体干而硬，叶不发达，蒸腾表面强烈缩小。在生理上，细胞液浓度特别高，有极高的渗透压，故能吸收高浓度土壤溶液水分。有的盐土植物，如盐角草和碱蓬等，具有内质茎和叶，内含大量盐分，细胞内物质可与盐分结合起来。有的盐土植物如柽柳，能将体内过剩盐分从叶面分泌出去。
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