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系鉴别培养基之一。用于观察细菌还原硝酸盐为亚硝酸盐的能力。其成分：蛋白胨1g、硝酸钾0.1g、蒸馏水100ml。制法：将上述成分混合于蒸馏水中，加热溶解，待冷至40～45℃时，再加入N/10氢氧化钠溶液，校正pH为7.4，加热过滤后分装于试管内，15磅高压蒸气灭菌15分钟，取出存放备用。
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